羊肉泡馍的由来

来源:http://www.heyin16.com 作者:神话传说 人气:125 发布时间:2019-11-04
摘要:相传在五代末代,赵九重因未得志而瓦灶绳床流落长安时,身上只剩余两块干馍,食不甘味。他伸手一家羖肉铺的商家给一碗猪骨汤,顺手把馍掰碎泡在汤里,馍也软,汤也香,格外可

相传在五代末代,赵九重因未得志而瓦灶绳床流落长安时,身上只剩余两块干馍,食不甘味。他伸手一家羖肉铺的商家给一碗猪骨汤,顺手把馍掰碎泡在汤里,馍也软,汤也香,格外可口。赵匡胤后来当了宋朝开国天子,仍念念不要忘那生龙活虎顿美餐,又去那家牛肉铺,令人如法泡制。他食后大加褒扬。于是,国王吃牛肉泡馍的音讯传来,十分的快风靡整个长安。今后,牛肉泡馍就成了长安的名食。

北周,引车卖浆、工匠农人,吃不起馆子便自带干粮,只须几个铜板买碗紫汤菜,把馍少年老成泡,就吃得舒心。那羝肉泡,能够说是下层劳动者的美食。对羊肉泡馍,宋苏和仲曾有‘陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹’的表扬诗句。

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